Sản phẩm muối kết tinh trên bạt nylon cho thấy chất lượng muối khá tốt so với cách bình thường trước đây. Hạt muối trắng, hạt đều không lẫn tạp chất, hàm lượng NaCl từ 98% trở lên. Kết quả qua ba vụ sản xuất với năng suất tăng 40% và giá bán cao hơn muối thường trên 20% là một khích lê. Có thể mở ra triển vọng mới cho việc làm muối ở Cần Giờ. Làm muối là việc gian nan nhưng thu nhập thấp và bấp bênh của người dân miền biển. Cần Giờ một huyện ven biển của thành phố với hơn 1.500ha muối ở 4 xã : Lý Nhơn, Long Hòa, Thạnh An, thị trấn Cần Thạnh.Trong đó, xã Lý Nhơn- xã vùng xa, nghèo của thành phố- có diện tích muối lớn nhất (830 ha). Việc sản xuất muối ở đây theo công nghệ truyền thống lạc hậu; sản phẩm làm ra là muối thô lẫn nhiều tạp chất, có hàm lượng NaCl thấp; năng suất và hiệu quả kinh tế luôn thấp; sản lượng khoảng 75 nghìn tấn/năm( thường không ổn định). Làm ra hạt muối cực khổ nhưng tiêu thụ lại không mấy dễ dàng, giá cả thường lên xuống bấp bênh. Có năm đứng nhìn núi muối trên đồng chưa tiêu thụ được, giá bán lại bị tuột mà xót cả ruột gan Nói đến làm muối là  cần nói đến  cơ sở hạ tầng kỷ thuật phục vụ cho việc làm muối ở các xã chưa được đầu tư đúng mức; hệ thống kênh dẫn nước vào ruộng chỉ là tận dụng dòng nước bờ bao. Ruộng thấp nhưng lại không có đê bao quanh bảo vệ, nước sông lên cao tràn bờ vào ruộng làm loảng muối; hệ thống kho dự trử tạm bợ, không an toàn khi mưa bảo, lượng muối vì thế bị hao hụt nhiều. Đây là những hạn chế làm cho nghèo lại nghèo thêm, cần sớm khắc phục để nghề muối Cần Giờ có thể vươn xa

Từ thí điểm trình diễn do chi cục PTNT/TP và phòng Nông nghiệp nông thôn huyện phối hợp thực hiện. Nhất là kết quả đạt được của hộ Võ Văn Bình (Tân Điền, Lý Nhơn),  người làm thí điểm đầu tiên đạt kết quả khả quan so với kiểu làm muối xưa nay, tạo được sự kích thích trong cách nhìn của diêm dân vùng biển. Qua theo dỏi, năng suất bình quân/năm của ruộng muối sạch 60 tấn, còn ruộng muồi thường khác là 43 tấn. Doanh thu /một hecta muối thường trung bình 60 triệu, còn muối sạch hơn 100 triệu. Lợi nhuận cũng có chênh lệc cao giữa ruộng muối thường và ruộng muối sạch bình quân gần 30 triệu trở lên. Bởi ở đây có sự chênh lệch khá cao của sản lượng và giá thu mua của hai phương pháp sản xuất mà ra. Tuy tổng sản lượng muối hàng năm của huyện Cần Giờ đạt trên 60.000 tấn nhưng số sản lượng sản xuất theo phương pháp sạch trên bạt nylon vẫn chưa nhiều. Giá bán một ký muối sạch hiện cao gấp 2-3 lần muối thường, dễ tiêu thụ. Đây sẽ là mục tiêu nhắm đến của ngành nông nghiệp địa phương vận động diêm dân mở rộng diện tích làm muối theo phương pháp sạch trong thời gian tới. Anh Nguyễn Ngọc Thơ(phụ trách nông lâm ngư xã Thạnh An)nói, kiểu làm muối kết tinh trên bạt nylon là loại hình sản xuất muối sạch có triển vọng nở rộ. Đây là loại hình sản xuất có hiệu quả kinh tế, hấp dẫn được bà con diêm dân lưu tâm và làm đạt kết quả tốt. Cần nên nhanh chóng vận động, hỗ trợ để mở rộng nhiều hơn trên đồng muối Cần Giờ.

Nét vui trên ruộng muối Cần Giờ không chỉ là việc một số hộ diêm dân tiến hành làm theo phương pháp sản xuất muối sạch trải bạt được giới thiệu cho vùng muối của huyện hiện lên trên 300ha.Ở đây đã hình thành cách thức làm ăn tập thể kiểu mới ra đời. Hợp tác xã muối và các sản phẩm từ muối mang thương hiệu Tiến Thành (xã Lý Nhơn) chính thức được thành lập với 29 hộ diêm dân trong xã tham gia ban đầu. Được sự hỗ trợ của HTX về bán bạt nylon trả châm, không tính lải trong thời gian 3 năm và HTX cam kết mua hết lượng muối sạch của xã viên cao hơn 20% so với giá thị trường. Đặc biệt việc trợ vốn, hướng dẫn và giám sát việc thực hiện kỷ thuật và thu mua tất cả sản phẩm nên ngay trong niên vụ 2009 toàn bộ 90 ha ruộng muối của xã viên HTX Tiến Thành đã thực hiện phương pháp sản xuất muối mới có kết quả tốt hơn. Cái mừng không chỉ là HTX bỏ vốn ra mua máy móc thiết bị để chế biến thêm nhiều loại sản phẩm như : muối xay, muối trộn I-ốt, muối hạt sạch…mà trong sản xuất muối sạch kết tinh trên bạt nylon đã xuất hiện những điển hình về năng suất cao, hiệu quả kinh tế lớn cần nhân rộng như: ông Trần Minh Hòa ( ấp Lý Thái Bưởi), ông Phạm Công Mỹ, ông Võ Thanh Toàn (ấp Tân Điền) thuộc xã Lý Nhơn, có năng suất đạt trên 80 tấn/ ha, thu nhập hàng trăm triệu đồng/ năm do sản xuất muối sạch.

ĐẶNG VĂN THÀNH

Phó ban, Ban Chỉ Đạo nông nghiệp- nông thôn.Tp.